東京でチーズ料理なら水牛モッツァレラチーズ専門店「オービカ モッツァレラバー＠六本木」の５種盛り合わせがオススメ。

突然ですが、わたし無類のモッツァレラチーズ好き(*´ｪ`*)♡で、

（市販のモッツァレラチーズにオリーブオイルとブラックペッパーをかけるとめちゃめちゃおいしいですよね！大好物。。）

学生時代のチーズ好きの友人たちと年3～4回くらいのペースでチーズ料理屋をめぐる「チーズ会」を開催しています。

新規開拓のためあまり同じお店にもう一度行くことってないのですが、数年前に行ったときにもうおいしくて感動しちゃって（ちょっとハイクラス料金で毎回は行けないのですが）ご褒美も兼ねて再訪してきました♪

日本初の水牛モッツァレラチーズ専門店。

イタリアから空輸した水牛ミルク100%使用したフレッシュ・モッツァレラチーズを気軽に楽しめるモッツァレラバー【オービカ モッツァレラバー】です。

オービカ モッツァレラバーは、2004年、イタリアのローマでオープン。ニューヨーク・ロンドンと出店し、2008年にアジア進出1号店として六本木ヒルズにオープンし、その後も東京ミッドタウンや横浜・梅田に展開し現在日本には６店舗あります。

リニューアルした六本木ヒルズ本店へ行ってきました！

訪れたのは六本木本店。数年前に訪れた際はけやき坂にありましたが、最近ヒルズ内で移転したとのことで、移転後初めて訪れました！

テラス席もあって、おしゃれな雰囲気♡

ずいぶんと前から予約をしていたら1週間前・3日前・前日と都度「確認メール」をいただきました笑。
ソフトを利用しているそうですが、とても丁寧なメールソフトだなあと思いました＾＾

席に着いて、まずはメニューを手に取り「季節のおすすめ」の中から白ワインをいただきました。ワインは得意ではないけれど、すっきりと飲みやすくておいしかったです。

１番初めに届くのは、ハードめなパン。かごに入っているのはオリーブオイル・塩・バルサミコ酢で、あらゆるお料理にかけていただきました！パンにオリーブオイルをたっぷり漬けて、お料理が来る前に食べ終わってしまった笑

イタリアから週3回空輸される最高品質の水牛モッツァレラチーズ

前回もオーダーした「5種モッツァレラとリコッタ盛り合わせ」。

『カンパーニャ地方の水牛ミルクを100%使用し、伝統的な製法で、職人が一つずつ引きちぎって形作った逸品です。』とＨＰに記載があるのですが、もう本当においしいのですよ。

5種モッツァレラとリコッタ盛り合わせ/6,800

ひとつひとつ感想を書いていこう。
上の画像の左下から反時計回りにいきます。

トレッチャ

トレッチャは、私が一番おいしかったチーズ！このぷりっと感がたまらない！！

ブッラータ

ブッラータは、ストラッチャテッラをモッツァレラで包んだもの。モッツァレラinモッツァレラ！もうおいしすぎる。最近いろいろなお料理で見かけますよね。少しとろっとした感じ。

燻製ブッラータ

チーズケーキのようにちょっぴり固さのあるチーズ。ぬけるような燻製の香り。

ストラッチャテッラ

ストラッチャテッラは、プーリア産モッツァレラを生クリームで和えたもの。ヨーグルト状になっててスプーンでスイーツのようにいただきました(●´ڡ`●)

アッフミカータ

アッフミカータはブッラータを燻製したもの。味音痴のため燻製したものは全て同じものに感じちゃう…。

リコッタ

ぼそぼそっとしたリコッタ。オリーブオイルをかけて頂くと絶品に。

季節のおすすめ「白桃モッツァレラ」。

このプロシュート、なんと19か月熟成したパルマ産プロシュート！めちゃくちゃうんまかった！！

スタッフの方に「プロシュートに福島県の白桃とルッコラ、そしてブッラータを包んで食べてください」と教えて頂き、

くるんとくるんで、ナイフで一口に切って口を運ぶと、まあ絶品。ほんとうにおいしいいいい。

チーズたっぷりピザ「セッテ　フォルマッジ」。

オービカでいただくピザは、古代ローマ時代から続く伝統のレシピで、「石臼で挽いたイタリア産の小麦粉」「低温48時間発酵」「2段階熟成」の3つのこだわり製法でで作られているらしくって、周りのテーブルの方々もみ～んな食べていらっしゃいました(ﾉ≧ڡ≦)

モッツァレラ3種、ゴルゴンゾーラ、タレッジオ、グラナパダーノ、フォンティーナ、胡桃が乗ったピザは、チーズが超濃厚！　サクサクの薄い生地で、はちみつをかけてスイーツ感覚でいただきました☆

「ポルチーニ茸、パンチェッタと水牛モッツァレラのリゾット」。

ぱらぱらとした固めのごはんはイタリア産米を使っているそう。美味しかったけれどわたしはペッパーが足りなかったなあ(´；ω；`)

「トラディショナル　ラザニア」。

前回もいただきリピートしたラザニア。オービカミートソースと水牛モッツァレラが入っていました。このころにはおなかが破裂しそうになってた(ﾟﾉ´Д`ﾟ)ﾉﾟ

今回はパスしたお肉とデザートのメニュー。

お肉を食べたいな～と思っていたけれど、今日はチーズの日！オールチーズ料理にしました。笑

お肉のメニューはこちら↓

• 仔牛のミラノ風カツレツ
• 牛リブロースのタリアータ
• ビステッカ
• 伊達鶏のローマ風カチャトーラ

「食後のデザートとともに紅茶をいただき締める」といういつもの流れが理想だったのですが、思いのほかおなか一杯になってしまいデザートはパスしました(*´∨`*)

デザートメニューはこちら↓

• トラディショナルティラミス
• ブッファラ　リコッタ
• トルタ　カプレーゼ
• パンナコッタ
• マチェドニア
• アッフォガード
• 3種ドルチェ盛り合わせ

オービカ モッツァレラバー感想とかかった料金

今日も美味しかった！これに尽きます。美味しくておしゃれな空間で、素敵な時間をありがとうございました。
大江戸線・日比谷線からもすぐ近くで利便性も良くって、スタッフさんも良く気付いてくだるのでありがたかった＾＾
しいていえば、デザートがもう少しおいしそうだと嬉しいなとおもったくらいで笑
またご褒美に再訪したいと思います＾＾

[rate title=”オービカ モッツァレラバーの評価”]
[value 5]美味しい[/value]
[value 3]メニューの豊富さ[/value]
[value 5]利便性[/value]
[value 4]コスパ[/value]
[value 5]スタッフ[/value]
[value 4.5 end]総合評価[/value]
[/rate]

飲み物はひとり2杯いただき、3人でかかった料金は【23,640円】でした！

オービカ モッツァレラバー 六本木ヒルズ本店・店舗情報

温泉ソムリエeri

温泉美容家

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温泉美容家。学生時代の草津温泉訪れがきっかけで、温泉の魅力に魅了され、全国の温泉を巡るようになる。2013年には「温泉ソムリエ」の資格を取得し、2016年に美容温泉情報を発信する『美肌温泉手帖』を創設。美容専門学校でエステティックを学び、「温泉×美容」の可能性に注目。美容効果や入浴方法、泉質に基づくおすすめの湯めぐり方法など、幅広い知識を有する。ブログでは「肌がよろこぶ、温泉のえらびかた」をテーマに、各地の美容温泉や美容情報を発信。読者の温泉選びを楽しく、美容効果を引き立てる手助けを提供している。